陽朔包車網
包車
熱線
車型展示
聯系我們

聯系我們

電話:157-7732-8922
郵箱:[email protected]
地址:廣西桂林市陽朔縣陽朔鎮江東路5-2路
美食娛樂 >>當前位置:陽朔包車網 > 美食娛樂 >

桂林陽朔特產三寶

發表時間:2019-03-20 作者:黃師傅 分類:美食娛樂 瀏覽:

桂林豆腐乳

    菜品特征

               桂林豆腐乳制做工藝細膩嚴謹,從磨漿、過濾到定型、壓干、霉化都有一套零亂選材也很講究。制出豆腐乳塊小,質地細滑松軟,表面橙黃透明,味道鮮美奇香,營養豐富,增進胃口,幫助消化是人們常用的食品,同時又是享飪的佐料。桂林豆腐乳有辣椒豆腐乳、五香豆腐乳兩大類。做乳豬、扣肉、狗肉、紅燒肉、白切雞等,均宜用腐乳作配料,香味四溢。用以涼拌豆腐、皮蛋、椿芽、小筍等,更是風味別具,回味無窮。

                                                                                                                                    

    桂林三花酒

 

桂林三寶是指:三花酒、桂林腐乳、桂林辣椒醬。“三寶”之一三花酒是我國米香型白酒的代表,被譽為米酒之王,是桂林人的自豪。桂林三花酒以其前史悠久,工藝獨特、品質優秀而備受中外游客的喜歡。
三花酒屬米香型小曲白酒。
主要有象山水月桂林三花酒、青花梅瓶桂林三花酒、象山藏三花酒(36度)、美陶瓶特釀(55度、36度)、桂林三花百年酒(53度、38度)、水晶瓶特釀桂林三花酒(36度)、一般桂林三花酒(32度、38度、52度)。
桂林三花酒頗有前史,古時,被稱作“瑞露”,宋代來桂林做官的范成大飲后稱贊“乃盡酒之妙”,可見對它點評很高。俗話說,“水是酒中之血,米是酒中之肉,酒曲是酒中之骨”。三花酒別具風味,廣受人們喜歡。這要從它的“血、肉、骨”談起。美酒佳釀首先必須有佳泉。

漓江,特別是象鼻山的江底深潭涌出的地下泉流,質地純甘,無雜物怪味,含微量礦物質,為三花酒提供了優秀的“酒中之血”;其次,漓江流域的良種大米,粒大豐滿,含淀粉率高達72%,是抱負的“酒中之肉”;再者,郊區特產的曲香酒藥草制成的酒曲,香氣濃郁,是三花酒特有的“酒中之骨”。聽說,三花酒變成后,一般要裝入陶瓷缸內,存放在石頭巖洞中,過一兩年,讓它變成陳釀,使酒質更加醇和、芳香,然后才分裝出廠。

                                                                                                                                   

      辣椒醬

          桂林辣椒醬以獨特的風味冠壓群芳,不只走俏國內,并且熱銷港澳及東南亞,與桂林三花酒、桂林腐乳一起被譽為“桂林三寶”。桂林辣椒醬因配料有別而品種有異。以大蒜頭為配料的是蒜蓉辣椒醬。再參加豆豉就成為豆豉辣椒醬,通常是選用優質紅辣椒、大蒜頭號剁碎,拌入豆豉,參加三花酒和細鹽等,密封入壇,數月之后始成。桂林辣椒醬油潤鮮辣,香醇可口,既可食用佐餐,還可作調味用。“桂林三寶”商標的“桂林三寶”禮品盒,集桂林三花酒、桂林豆腐乳、桂林辣椒醬三種名優產品為一體,細巧別致,便于攜帶,深受中外游客的喜歡。

                 

返回列表
Copyright © 2018 陽朔包車網 版權所有 ICP備:桂ICP備18001018號-1
電話:157-7732-8922 郵箱:[email protected] 地址:廣西桂林市陽朔縣陽朔鎮江東路5-2路
陽朔包車網黃師傅,提供桂林到陽朔包車,陽朔包車旅游,龍勝梯田包車,陽朔包車到相公山,陽朔包車到高鐵,陽朔機場接送等服務
撸一撸_中文亚洲无线码,成人影院,free欧美高清猪马牛,中文字幕极速在线观看 <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>